Bolo de coco com fitas

Delicioso bolo de coco com fitas rosas


Ingredientes

3 ovos
300g de açúcar
60g de manteiga
100ml de leite de coco
300g de farinha de trigo
150ml de leite integral
10g de fermento
50g de coco ralado fino FRES-COCO
50g de coco em fita cor de rosa FRES-COCO

Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar uma farofa úmida, sem parar de bater, acrescente o leite de coco.Após 2 minutos, retire da batedeira e acrescente a farinha alternando com o leite. Adicione as claras reservadas, o fermento, o coco ralado e o coco fita, mexa delicadamente e leve para assar em forno preaquecido 180ºC por cerca de 40 minutos.
Decore com coco ralado rosa e sirva.
 


Culinarista: Luciana Matos